Glutenfri og veganske brownies
Glutenfri og veganske brownies kræver de rigtige erstatninger for at blive fudgy og ikke tørre eller smuldre. Her er opskrifterne uden hvedemel, æg eller smør, med anvisninger på hvilke bindemidler og mel der faktisk virker. De bliver stadig fudgy, selv uden hvedemel og æg.
3 opskrifter
Opskrifter i kategorien Glutenfri & vegansk
Brownies uden æg
En fudgy chokoladebrownie helt uden æg, hvor græsk yoghurt overtager æggets rolle: den binder dejen og holder kernen saftig. Stadig med smør og mørk chokolade, så det er den æggefri, ikke den veganske, udgave.
Vegansk brownies – uden æg og mælk
Ingen æg, ingen mælk, ingen kompromis. Hørfrø-æg og smeltet plantechokolade giver en tæt, fudgy krumme og en overraskende blank top.
Glutenfri brownies – fudgy uden gluten
Ingen mærker forskel. Crackly top, tæt fudgy kerne og dyb chokoladesmag, bare uden gluten. En glutenfri melblanding og lidt kakao giver den rette konsistens og smag.